“Batterie De Cuision”是什么意思(What "Batterie De Cuisine" Mean)?

Batterie de Cuisie是专业厨师在厨房使用的一套工具的术语。这些工具通常包括一套刀、一套煎锅和一套烤盘。还可以添加其他类型的厨房用具,取决于厨师的烹饪特长。专业厨房中使用的厨具通常比为家庭厨师设计的某些设备...

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  • 发布于 2020-07-21 14:20
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喜欢“肉和土豆”是什么意思(What does It Mean to Like "Meat and Potatoes")?

人们听到别人把某人称为"肉和土豆"的人是很正常的,在大多数情况下,这个称呼是用来描述被考虑的人所具有的某些性格特征,也可能被用作恭维或侮辱,根据个体如何感知这些特定的特征。这个术语通常指的是某种环境或环境中的基...

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  • 发布于 2020-07-21 14:19
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“BYOB”是什么意思(What "BYOB" Mean)?

BYOB是"自带酒瓶"的缩写。它通常用于邀请主人或女主人不提供酒精饮料的聚会。有些餐馆也有BYOB政策,如果他们没有酒类许可证,或者他们选择允许顾客自带饮料和他们一起享用餐食。甚至还有一些小型邮轮公司提供BYOB政策。...

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  • 发布于 2020-07-21 14:18
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“Concasse”是什么意思(What "Concasse" Mean)?

concasse技术是厨师所能学到的最专业的切菜技巧之一。concasser的缩写是法语动词"粉碎",这种烹饪技巧被用来去除某些水果和蔬菜的种子和果皮,然后将它们还原成干净的切块,用于调味汁、汤或萨尔萨这也是法国描述在研钵、...

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  • 发布于 2020-07-21 14:17
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“Chifa”是什么意思(What "Chifa" Mean)?

Chifa是一个术语,用来描述秘鲁的一种由秘鲁菜和中国菜混合而成的菜肴。这个词的确切来源尚不清楚,但可能来自一个汉语术语,意思是"吃米饭"。这种菜在利马非常流行,秘鲁首都。许多菜肴以传统中餐为基础,加入秘鲁菜肴中的配...

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  • 发布于 2020-07-21 14:16
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“炖”是什么意思(What does "Braise" Mean)?

焖食是指在把食物烤成褐色或在脂肪中烤熟后,慢慢地煮很长时间,黄油或油。传统的做法是在菜肴中加入少量的液体,以防止其在烹饪过程中变干。在炖菜过程中,锅或锅上必须有一个紧密的盖子来保持水分。炖菜可以在烤箱、叉烧锅...

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  • 发布于 2020-07-21 14:15
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“经验丰富”是什么意思(What "Pre-Seasoned" Mean)?

术语"预调味"指的是在销售前由制造商处理过的铸铁煎锅和锅。这些产品通常以更方便消费者的方式销售,因为它们可以在购买后立即使用,而不需要初始的调味料。预调味料的过程与普通调味料相似,它包括在烹饪器具上涂抹某种物...

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  • 发布于 2020-07-21 14:14
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“阿尔福诺”是什么意思(What "Al Forno" Mean)?

Al-forno是一个意大利语短语,英语翻译为"at or from the oven",用来形容面包、意大利面食、砂锅菜或比萨饼等经常在烤箱中烘烤的食物。在最传统的意义上,参考烤箱是由砖块制成的,由木头作燃料,以一个沉重的拱形铰链门区分...

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  • 发布于 2020-07-21 14:13
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为什么有些食品上有“不是低热量食品”(do Some Food Products "Not a Low Calorie Food" on Them)?

如果你想减肥,你可能会想知道为什么你在杂货店看到的一些零食包装上印有"非低热量食品"。在顾客群体开始抱怨制造商使用营养标签来误导公众。通过要求标签,FDA希望让人们重新认识到卡路里计数是任何健康饮食的重要组成...

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  • 发布于 2020-07-21 14:12
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买袋装沙拉是个好主意吗(Is Buying Bagged Salad a Good Idea)?

现代生活中的许多东西都是以方便为基础的,零售商总是在寻找让他们的付费顾客更方便的方法。例如,由于知道制作一份抛撒沙拉是多么耗时,许多农产品公司都提供袋装沙拉,人们只需把它倒在餐盘上就可以了 在英国购买的袋装沙...

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  • 发布于 2020-07-21 14:11
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烤鸡腿最好的秘诀是什么(Best Tips for Grilling Chicken Legs)?

烤鸡腿的一些最好的技巧包括从选择同样大小的鸡腿到在烤架上使鸡腿得到最佳的排列。适当地准备鸡肉和在烹饪时使用不同类型的腌料来保持鸡腿的湿润,这些都是烧烤鸡腿的有用技巧。烤鸡腿的技巧也很有用包括如何鉴别一块...

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  • 发布于 2020-07-21 14:10
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制作健康早餐冰沙的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making a Healthy Breakfast Smoothie)?

在制作健康的早餐冰沙时,可以用豆奶或低脂牛奶代替全脂牛奶,而无乳糖牛奶则是乳糖不耐受者的选择。虽然水果冰沙可能更常见,但富含纤维的蔬菜冰沙可能是注重健康的人的一个不错的替代品。酸奶冰沙提供活的和活跃的培养物...

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  • 发布于 2020-07-21 14:09
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如何选择最好的烤瓷架(Choose the Best Porcelain Grills)?

烤瓷烤架有一个坚固的,不粘的表面,以达到最佳的烤架效果。在选择这种烤架时,必须认清可用的不同类型的烤架。最常见的烤架要么是铸铁烤架,要么是涂有陶瓷涂层的钢制烤架。在考虑这种类型的烤架时,重要的是要记住,金属烹饪工...

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  • 发布于 2020-07-21 14:08
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什么是平板电脑(Tablet)?

苏格兰平板电脑是巧克力软糖的前身。它是一种丰富的,非常甜的糖果,经常被切成小块。有人把它的稠度比作软糖,但认为它的质地有点颗粒状。其他人把平板的味道比作奶油太妃糖,但也承认它比太妃糖软一点,嚼起来也少一些 制作...

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  • 发布于 2020-07-21 14:07
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如何选择最好的龙虾蘸酱(Choose the Best Lobster Dipping Sauce)?

烹调得当的龙虾是一道美味佳肴,适合在特殊场合为亲朋好友服务,其中包括一种突出贝类风味的蘸酱。在一顿饭中选择最好的龙虾蘸酱很大程度上取决于龙虾是如何烹调的以及厨师更喜欢使用哪种口味。酱汁制备的难度也可能是选...

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  • 发布于 2020-07-21 14:06
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什么是蓝莓酪乳松饼(What Blueberry Buttermilk Muffins)?

酪乳是黄油搅拌过程中产生的一种奶油状、酸味的副产品。蓝莓酪乳松饼使用这种成分给松饼添加一点酸味,这可以使它在早餐时变得不那么甜,或者在甜点时加一层施特劳斯或加糖的面层。定制的松饼通常是在松饼锅中烘烤的,虽然...

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  • 发布于 2020-07-21 14:05
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烤水果馅饼最好的秘诀是什么(Best Tips for Baking Fruit Tarts)?

水果馅饼是一种美味的开顶馅饼,几乎可以与任何类型的水果一起制作。通常在有凹槽的馅饼盘中烘烤,这些美味的食物也可以手工折叠或在普通的馅饼盘中制作。制作水果馅饼的一些基本技巧可以帮助防止容易的错误,并使普通馅饼...

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  • 发布于 2020-07-21 14:04
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如何选择最好的电水壶(Choose the Best Electric Water Kettle)?

在厨房里,电水壶是一个方便的小电器,它不需要在炉子上烧水,只需把电水壶插在插座上就可以了。由于当今制造的许多有吸引力的电水壶样式,它可以方便地放在台面上,随时可以用来沏茶、煮明胶甜点或其他多种选择。电热水壶的主...

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  • 发布于 2020-07-21 14:03
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公平贸易茶有哪些不同类型(Different Types of Fair Trade Teas)?

公平交易产品是指以非传统的经营方式进行交易或销售的商品,这种交易或销售的方式是为了在工资和工作条件方面与这些产品的生产者进行公平的交易,公平贸易的主要目标是确保农产品的种植不损害环境。公平贸易的主要目标是...

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  • 发布于 2020-07-21 14:02
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我怎样选择芦笋最好的酱汁(Choose the Best Sauce for Asparagus)?

芦笋的酱汁有好几种,从味道很淡到很重。对于新鲜芦笋来说,可以用简单的黄油、橄榄油和柠檬,或者蔬菜汤和胡椒酱。如果想要一种更温和的味道,还有很多奶油芦笋酱,可以用磨碎的帕尔玛干酪、方蒂娜奶酪、乳清干酪或奶油做成。...

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  • 发布于 2020-07-21 14:01
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