腌制和未腌制的培根有什么区别(the Difference between Cured and Uncured Bacon)?

腌腊肉和腌腊肉的最大区别在于腌制和腌制,而腌腊肉和腌腊肉的最大区别在于腌制,在肉类的上下文中,这基本上就是"保存"的意思。未经烹调的食物通常被认为是更健康的,但这可能是一个争论的焦点。就卡路里而言,两者大致相等。...

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  • 发布于 2020-07-10 22:00
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什么是清真面包(Halal Bread)?

清真面包是一种符合穆斯林定义的面包。清真食品是允许穆斯林信仰成员食用的食品。应避免的食物被称为"圣地",而"mashbooh"是指有问题的食品。通常,除非个人准备面包,或者购买注册的清真面包,则该面包将被视为mashbooh。...

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  • 发布于 2020-07-10 22:00
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什么是罐头豆(Cannellini Beans)?

Cannellini豆是一种白豆,在意大利中部和南部很受欢迎,特别是在托斯卡纳地区。这种豆的其他名称包括白芸豆和法索利亚豆。它们类似于在英国被称为白海军豆或扁豆。这些大白豆常被误认为是大北方豆,就像这两种外表如此相似...

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  • 发布于 2020-07-10 22:00
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罗梅是什么(Lo Mein)?

罗面是一种中国面条,由煮熟的小麦面和炒蔬菜、肉和酱汁混合而成。这道菜在全世界的中国餐馆里非常受欢迎,在中国的烹饪书上或通过你最喜欢的搜索引擎搜索,可以找到各种各样的食谱。尽管有些人当他们想到罗面时,可能会想到...

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  • 发布于 2020-07-10 21:59
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什么是Maki寿司(Maki Sushi)?

Maki是一种寿司卷,包括烤海苔卷在醋味米饭和各种馅料上,包括生海鲜和蔬菜。Maki这个词的意思是"卷"。有很多种类型,包括 uramaki 它很复杂,需要熟练厨师的注意。其他的比如 temaki 制作非常简单,经常在家里和社交场合食用...

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  • 发布于 2020-07-10 21:59
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什么是防面包(Bread Proofing)?

面包打样,或证明,是制作发酵面包的最后一步,在这一步中,成形的面团允许最后一次上升。在混合原料并使面团上升后,面包师将打孔、揉搓和塑造面团,然后让它在面包打样过程中静止。然而,一些食谱参考任何时候面团被允许发酵,包括...

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  • 发布于 2020-07-10 21:59
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什么是凯兰(Kai-Lan)?

开兰,又名凯兰、盖兰和中国的甘蓝、卷心菜或花椰菜,是一种传统食用的绿叶蔬菜,包括在中餐的炒菜中。在外观上,它类似于甘蓝或生菜,因为它有长的,深绿色的叶子和几乎不存在的花头。中国的西兰花被正式分类然而,在花椰菜科,作为...

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  • 发布于 2020-07-10 21:59
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什么是壶片(Kettle Chips)?

水壶薯片基本上是任何一种薯片,它们是分批单独烹调而不是在连续流动机器中烹制,这是大多数"常规"版本大规模生产的行业标准,水壶法是为家庭厨师保留的,是在家里成功制作薯片的唯一方法之一。如今,许多商业制造商已经简化了...

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  • 发布于 2020-07-10 21:59
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什么是肚脐橙(Navel Orange)?

脐橙是一种特殊类型的橘子,一旦剥皮,它的内部会有一点惊喜:一种部分形成的未发育的水果,像一对连体双胞胎,位于果实的花端。从外部看,花尾让人想起人的肚脐,导致了这种水果的俗名。这些橙子主要种植在巴西、加利福尼亚、亚利...

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  • 发布于 2020-07-10 17:01
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什么是黄油豆(Butter Beans)?

"牛油豆"是菜豆的俗名,许多人认为它是一种蔬菜。人们常把它们与更常见的利马豆作比较,两者有许多相似之处,但大多数园艺家认为,尽管它们有相似的生物学特性,但事实上它们并不相同美国南部的烹饪传统,它也是许多地中海菜肴的...

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  • 发布于 2020-07-10 17:01
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典型的高茶菜单是什么(on a Typical High Tea Menu)?

实际上,高茶菜单有两种版本,很大程度上取决于对高茶的准确解释。在英国和其他一些国家,高茶是一天结束时非常丰盛的一顿饭,基本上是由不同的菜肴组成的晚餐-肉、炖菜、蔬菜和美味的配菜,除了一些甜点糕点或小吃。在英国以...

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  • 发布于 2020-07-10 17:00
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什么是柜台服务(Counter Service)?

柜台服务是酒吧、酒吧和一些餐馆使用的一种招待策略。有时也称为吧台服务,这种为顾客提供服务的方法包括在柜台或酒吧而不是在餐桌上提供食物和饮料。多年来,柜台服务已经发展成两种具体形式,分别是这两种方法都在世界各...

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  • 发布于 2020-07-10 17:00
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什么是卡马蒂大米(Kasmati Rice)?

Kasmati rice是一种长粒芳香水稻品种,由位于德克萨斯州的一家美国公司rice Select开发。该公司以生产各种水稻杂交品种而闻名,这些杂交水稻旨在利用亚洲流行的水稻品种;Kasmati rice与Basmati rice相似,印度的一种受欢迎...

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  • 发布于 2020-07-10 16:59
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